Prosegue e si consolida la collaborazione dell’Associazione modenese Il Tortellante con Conad Nord Ovest: da alcuni giorni, infatti, nei punti vendita Conad di Modena e Provincia, si possono trovare a scaffale i tortellini della linea “Bottega del Tortellante”, preparati nell’àmbito del progetto “IO LAVORO”, centrato sull’inserimento lavorativo di persone nello spettro autistico
«Desidero ringraziare di cuore tutti i Soci Conad per la fiducia e l’entusiasmo con cui stanno sostenendo il nostro progetto. Diffondere infatti i nostri tortellini sul territorio significa aiutarci a creare opportunità reali per i nostri ragazzi e a far conoscere il valore sociale che ogni pacchetto racchiude»: a dirlo è Erika Coppelli, presidente dell’Associazione modenese Il Tortellante, annunciando la prosecuzione e l’ulteriore consolidamento della collaborazione del Tortellante stesso con Conad Nord Ovest, all’insegna di una partnership che da anni sostiene percorsi di inclusione, autonomia e partecipazione attraverso il lavoro, la formazione e la valorizzazione delle eccellenze del territorio.
Da alcuni giorni, dunque, in tutti gli undici punti vendita Conad di Modena, oltre a tre supermercati di Vignola, Castevetro e Formigine, i clienti possono trovare a scaffale i tortellini della linea La Bottega del Tortellante, buoni “due volte”, sia per la loro qualità – prodotti di «alto artigianato organizzato», li ha definiti il noto chef Massimo Bottura – sia perché contribuiscono a sostenere l’innovativo progetto del Tortellante, rivolto a giovani adulti con autismo e alle loro famiglie.
La preparazione dei tortellini, infatti, avviene a Vignola, presso il moderno stabilimento della Pasta di Celestino, dove si svolge il progetto IO LAVORO, dedicato all’inserimento lavorativo di persone nello spettro autistico (a questo link è disponibile un approfondimento sul progetto IO LAVORO).
Ad oggi, dieci tra ragazze e ragazzi del Tortellante si alternano a piccolo gruppo in sessioni lavorative nel ciclo produttivo della pasta fresca, seguiti dagli operatori dello staff scientifico del Tortellante e affiancati dalle maestranze dei vari reparti. Si va dalla piegatura a mano di tortelloni alle fasi di etichettatura e inscatolamento, seguendo naturalmente le rigorose normative di igiene e sicurezza sul lavoro.
«I risultati sono incoraggianti – sottolinea Coppelli -, e dimostrano che le persone con disturbo dello spettro autistico possono essere impiegate in ambienti lavorativi, in un’ottica di sempre maggiore autonomia per affrontare adeguatamente la vita adulta». (S.B.)